Berlin · Fine Dining · Seit 2019
Wo Dunkelheit Geschmack bekommt.
NOIR Kitchen vereint präzise Handwerkskunst mit saisonalen Zutaten aus der Region. Kein Lärm, keine Kompromisse — nur der Moment auf dem Teller.
4.9
Google Rating
340+
Bewertungen
6
Gänge Menü
Michelin empfohlen
2025
Reservierung
Ihr Abend.
Unser Versprechen.
Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie, warum NOIR Kitchen zu den gefragtesten Restaurants Berlins zählt. Wir bestätigen Ihre Anfrage innerhalb von 2 Stunden.
Unsere Küche
Saisonale Präzision.
Dry-Aged Entrecôte
45 Tage gereiftes Entrecôte, Knochenmark-Jus, Haselnuss-Gremolata, karamellisierte Schalotten, Pommes Sarladaise
Steinbutt aus Bretagne
Gebratener Steinbutt, braune Butter, Meeresfrüchte-Bisque, Fenchelpollen, grüner Spargel
Lammrücken aus der Uckermark
Rosé gebratener Lammrücken, Auberginencreme, Granatapfel-Jus, Zatar, Couscous-Timbale
2019
Gegründet in Berlin
Über NOIR Kitchen
Kein Konzept.
Nur Überzeugung.
NOIR Kitchen entstand aus einer einfachen Frustration: zu viele Restaurants, die mehr versprechen als sie halten. Wir haben 2019 in Berlin-Mitte damit begonnen, anders zu kochen — ohne Showküche, ohne Instagram-Inszenierung. Nur mit einem kleinen Team, das wirklich kocht.
Küchenchef Maximilian Brandt, ausgebildet bei Alain Ducasse und im Restaurant Noma, setzt auf eine Handschrift, die Produkt und Technik in den Vordergrund stellt. Kein Überfluss. Keine Dekoration um der Dekoration willen.
Herkunft zählt
Jede Zutat hat eine Geschichte. Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von Erzeugern, denen wir persönlich vertrauen — von der Uckermark bis zur Bretagne.
Weniger, besser
Unsere Karte umfasst bewusst nur wenige Gerichte. Weil Qualität Konzentration erfordert und jeder Teller die volle Aufmerksamkeit verdient.
Der Abend gehört Ihnen
Kein Zeitdruck, kein Tischdrehen. Sie reservieren einen Tisch für den Abend — nicht für zwei Stunden.
Atmosphäre
Der Raum spricht.
Ein Ort, der sich anfühlt wie kein anderer. Designed für Gespräche, die bis Mitternacht dauern.
Gäste-Stimmen
Echte Abende.
Echte Worte.
“Das Tatar war der beste Gang, den ich in Berlin je gegessen habe. Nicht überladen, nicht erklärt — einfach perfekt. Der Service hat gespürt, wann wir Ruhe brauchen und wann nicht. Das ist selten.”
Katharina Bremer
Unternehmensberaterin, Berlin
4.9
340+ Bewertungen
Öffnungszeiten
Wann wir für Sie da sind.
An Feiertagen können abweichende Öffnungszeiten gelten. Bitte rufen Sie uns vorab an oder prüfen Sie unsere Social-Media-Kanäle.
Anfahrt
Im Herzen von Berlin-Mitte.
NOIR Kitchen
Torstraße 142 · Berlin-Mitte
U-Bahn
Rosa-Luxemburg-Platz (U2) — 3 Minuten zu Fuß
Parkhaus
Tiefgarage Torstraße, Einfahrt Linienstraße — 5 Min.
Taxi / Uber
Haltepunkt direkt vor dem Restaurant